人民日报《人民探访》走进澳优锦旗生物,解码中国益生菌“芯片”制造全流程

2023-12-19

近日,继“国家‘十四五’重点研发计划——益生菌产业化生产示范线投产仪式暨益生菌超级工厂溯源之旅”系列活动之后,人民日报健康客户端《人民探访》栏目组再次走进澳优旗下锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂,零距离探寻行业内唯一的国家级益生菌示范产线。


中国工程院院士、江南大学校长陈卫,澳优乳业中国区副总裁、锦旗生物董事长刘学聪,锦旗生物研发总监郭新梅与栏目主持人谢忱一起带领观众,全方位解码从“一株菌”到“一袋菌”背后的智慧。


两大“唯一”,树立中国益生菌“智”造标杆


人民日报健康客户端《人民探访》栏目组首先来到了锦旗生物企业展厅。澳优乳业中国区副总裁、锦旗生物董事长刘学聪介绍道,锦旗生物作为澳优进军益生菌业务、发力大健康产业的“主力军”,自2008年成立以来,始终专注功能性益生菌的研发和生产,打造了从菌株筛选、功能验证到市场化量产全程自控的完整产业链体系。


目前,锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂,已实现其自主研发的中国第一株自主研发婴幼儿可食用菌株——鼠李糖乳酪杆菌MP108,从菌株筛选、生产到成品的全流程,成为中国唯一婴幼儿益生菌获批且实现生产的企业。


△澳优乳业中国区副总裁、锦旗生物董事长刘学聪(右一)介绍鼠李糖乳酪杆菌MP108。


第二站,栏目组走进益生菌产业化生产示范线,重点访问了中国工程院院士、江南大学校长陈卫。陈卫院士指出,锦旗生物益生菌产业化生产示范线是由江南大学、澳优乳业共同承担的“婴配核心益生菌的高效筛选及高活性、高稳定性益生菌制剂的制备”专项的重要组成部分,也是行业内唯一的国家级益生菌示范产线。


△中国工程院院士、江南大学校长陈卫介绍锦旗生物益生菌产业化生产示范线。


作为益生菌行业的实力担当,锦旗生物积极构建中国益生菌科研生态圈,联合陈卫院士、任发政院士、单杨院士等行业内多名院士专家,在“江南大学-锦旗生物”协同创新实验室、国家乳业技术创新中心、国家“十四五”重点研发计划—益生菌产业化生产示范线的加持下,打造中国益生菌“智”造标杆。


益生菌营养解决方案,精准赋能全生命周期


益生菌作为肠道健康的守护者,有着“生物芯片”之称,是名副其实的高科技结晶。益生菌企业的核心竞争力是功能菌株的挖掘及制造技术的研究,掌握益生菌“芯片”制造能力是发展的硬核。


第三站,栏目组深入锦旗生物研发实验室,访问了锦旗生物研发总监郭新梅博士。郭新梅详细介绍了锦旗生物的研发成果,她分享道,锦旗生物始终坚持自主研发,依托澳优“1+6+N”的全球研发体系,现拥有30+功能菌株筛选平台,2000+临床试验人群,取得了104项益生菌专利,发表国内外文献100余篇,在益生菌细分领域科技创新处于领先地位。


锦旗生物通过差异化定制配方、科学配比菌株及营养成分,为各个年龄阶段的人群提供专属营养方案与健康选择,产品功能覆盖调节肠道健康、免疫健康、护胃抗幽、体重管理、口腔健康、情绪调节、尿酸管理、女性健康等多元需求方向。


为了进一步让大家科学地认识益生菌功能及特征,此次探访中还特别设置了互动环节,让主持人亲手“调配”益生菌产品风味,并观看显微镜下的活菌形态。通过深入浅出的互动形式,普及益生菌有益人体健康理念。


△锦旗生物研发总监郭新梅(右一)介绍显微镜下的益生菌。


婴幼儿食品级益生菌产线,“零”致病菌控制和检测


智能制造正在使中国益生菌产业的质量管控更加严苛、更加精准,也为消费者送上更安全、更稳定、更健康的产品。最后一站,《人民探访》栏目组走进益生菌发酵工厂生产产线。据了解,该智能工厂已实现“零”致病菌控制和检测,是婴幼儿食品级益生菌产线,以高标准确保产品的质量安全。


产线特别建立了20多层级的全方位、立体化的质量检测,保证整个菌种生产过程的质量安全性。智能化生产流程和高度信息化智控中心,为工厂装上了“大脑”,对整个生产流程进行密切监控,推动了生产现场“少人化”、“无人化”操作,实现生产、设备、物流、经营等多领域协同作业。


△发酵工厂生产经理黄致睿(右一)介绍益生菌生产流程。


未来,锦旗生物将继续以客户和消费者的需求为中心,持续强化研发能力、品质控制及供应链效能,与行业伙伴携手打造品质更卓越的益生菌产品,更好地赋能营养健康产业高质量发展,让中国益生菌闪耀全球!

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